販売をしていても
お教室でスイーツを教えていても

やっぱり喜ばれるのは
“翌日もしっとりとして
美味しいスイーツ“ですよね

焼き上がって切って食べても

しっとり食感で口溶けもいいのは
プロのパティシエとしては　
当たり前のことだと思ってるんだけど、、

そんなお菓子をあなただって
作れるんです

翌日もしっとりで
『また買いたい！』
『また作りたい！』

そう思ってもらえるお菓子。
それは、【生米スイーツ】です

生米スイーツは生米本来の

○ミルキーな甘味があり
○翌日もシルキーな口溶けで
○クリーミーな口当たりが楽しめます。

そして何より
お家にあるお米で作れるので

家族に安心で安全なお菓子を作ってあげたい！
と思っている主婦の方にも大好評です

ただね、、米粉と比べると

“お米を浸水させたり＂
“ミルサーにかけたり”

と、手間がかかって
面倒くさいと思う方もいるかも
しれませんが、、

この”手間”をかけることで
米粉とは別物の美味しさが得られるので

その手間がだんだんと
楽しさに変わっていきます

あなたにも
そんな生米スイーツを知って
いただきたいので

生米スイーツの基礎中の基礎である
生米シフォンケーキの
動画をプレゼントしています

その動画レッスンで生米スイーツの
【基礎】や【製菓の知識】を身につけて

近い将来

○自信を持って生徒さんに教えられる
先生になる夢を叶えたい

○主婦だけどお菓子販売の夢を叶えたい

○安全で安心な米粉のお菓子を作ってあげたい

そんな夢を叶えてください

プレゼントのお受け取りは
こちらから！！
↓ ↓ ↓

The post 生米スイーツは、”より”喜ばれるお菓子😊 first appeared on 田口守お菓子教室.

Happy sweets college＊から、
新講座「生米スイーツLabo」が
スタートしました！

この講座では、
“米粉”ではなく
“生のお米”から作る
新しいスイーツ作りを学べます。

今日はこの生米スイーツLaboを初めて見て
実際に田口が感じたことなどを
お話ししていきたいと思います

『生米スイーツLaboが
実は気になっている！』

なんて方はぜひ今日の記事を
見てみてください

なぜパティシエが
生米スイーツを始めたのか？

動画で話しているものはこちら！
↓ ↓ ↓

実は最初、田口自身は

「米粉があるのに、なんでわざわざ
お米を浸水して粉砕するの？」

と思っていました

でも、
ある日“生米シフォン”を
作る機会があり、

焼き上がったシフォンを
一口食べた瞬間…

その考えが
ガラッと変わったんです！

お米本来のミルキーな甘さ。
シルキーな食感。
そして、クリーミーな口溶け。

「えっ…
米粉より美味しいかも」

そう感じた瞬間から、
生米スイーツの魅力に
どんどん惹き込まれていきました。

生米スイーツをLabo始めて思うこと

生米、本来の美味しさ

生米のお菓子って、、
よく
「面倒くさそう、、」
「手間がかかりそう」

なんて言われてます！

実際、田口も最初は

「米粉があるのに、
なんでわざわざ
浸水して粉砕するんだろう？」

と不思議に思っていました

でも、、ある日

生米シフォンを作る機会があって
その時に、わざわざ浸水
粉砕させて作る

その理由が分かったんです

生米スイーツを選ぶ理由

焼き上がったシフォンを食べた瞬間、

お米本来のミルキーな甘さ。
シルキーな食感！

そしてクリーミーな
口溶けが感じられて
米粉で作るよりも美味しかったんです

『これはスゴイ』


そんな経験をしてからと言うもの

生米のお菓子に興味が湧いてきて
昨年末HSCの講座生さんを招いた
リアルレッスン会で

生米ロールケーキのレッスンをしたところ
講座生さんたちにも『美味しい〜』

と言っていただき、大好評でした

手間はかかる。でも美味しい

レッスン会で講座生さんたちに
『美味しい〜』の声をもらえて

益々、生米スイーツへの興味が高まり
色々なスイーツを試作する様になったんですが、、

浸水と粉砕の手間があることで
ちょっと戸惑いがありました。

それに加えて浸水させた水分を
どう扱うのか？

ここで、ちょっとした壁に
ぶち当たります

でも、諦めずに
何度も試作を重ねていくうちに

『なるほど！そうか、こうすればいいのか！』

という気付きが得られて
それ以降は2〜3回の試作で
美味しい生米スイーツを作れる様に
なってきました。

そうなれたのも
生米で作るスイーツの美味しさに
魅了されてしまったので
諦める選択肢が無かった！ということです

やっぱり大事なのは製菓理論

ここで忘れてならないのが
製菓理論です。

田口も、ただ闇雲に試作を
していた訳ではなく

この材料の特徴はこうで
コレをこう使えばこうなる！という

製菓理論が頭に入っていたからこそ
美味しい生米スイーツが作れる様に
なった訳です！

製菓理論と聞くと、なんか難しそう

と思うかも知れませんが

『お菓子を作る時の流れを把握する！』
と思っていただければ大丈夫なので

余り難しく考えないでください

その流れは田口がLaboで
詳しくお伝えしてますので

まずは田口が動画などで
お伝えする通りに作っていただければ

あなたも美味しい生米スイーツが
作れる様になりますよ

↑実際に受講生さんたちも上手に↑
作れています

生米スイーツの将来性

すでに生米パンと生米シフォンは
たくさんの方が学ばれてますし
たくさんの先生が活躍されてますが

生米スイーツをちゃんと教えられる先生は
ほとんどいないのが現状です。


そんな中で、あなたがしっかりと
生米スイーツを学んで教えられる様になれば

コレから流行るであろう
生米スイーツ市場で

教室の先生のポジションを取れると思いますし
併せて販売もしていけば
権威性も高まっていくと思います。

生米スイーツLaboの魅力

生米スイーツLaboでは、

おうちで学びやすい動画レッスン
製菓理論まで分かる内容
商用利用可能レシピ
販売・教室にも活かせる実践型
勉強会＆サポートあり

など、
「美味しい」だけでは終わらない、
実践的な学びを用意しています！

“趣味”として楽しみたい方も、
“販売や教室”を目指したい方も、

楽しく学びながら
ステップアップできる講座です

ただいま個別相談＆説明会 実施中！

現在、
生米スイーツLaboでは

個別相談＆説明会を
実施しています

私にもできるかな？
どんな内容を学べるの？
販売や教室にも活かせる？

など、
気になることは
何でもご相談ください

「ちょっと気になる！！」

その気持ちがあるなら、
ぜひ一度お話ししましょう

押し売りのようなことは一切ないので
ご安心ください

あなたとお話できるのを
楽しみにしています

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