Happy sweets salon☆

 

 

こんなお悩みありませんか？

 

 

シフォンケーキが底上げしてしまう シフォンケーキを切ったら大きな穴ができてしまっていた スポンジケーキが膨らまない スポンジケーキが固くなってしまう シュークリームが膨らまない シュー生地の正しい生地の状態がわからない

 

 

 

 

この無料メール講座で 学べること

 

 

 

 

上手くいかなかったのは 失敗の原因を 知らなかっただけ

 

お菓子作りは上手くできないと

「何がいけなかったのかな？」

と、一人で悩んでしまうことがよくあると思います。

その気持ち、よくわかります。

 

私もパティシエになりたての頃は

毎日毎日試行錯誤の連続。

 

安定して同じものが作れず、悩むことも多々ありました。

 

それからたくさんの勉強と経験をして分かったこと、

それは、お菓子作りが上手くいかなかったのは

 

ただ単に

『失敗してしまう原因を分かっていなかっただけ』

ということでした。

 

これがしっかりと理解できるようになってから

私のお菓子作りの質は変わりました。

 

安定したお菓子作りがいつでもできるようになりました。

 

 

 

そしてその後は、独立して17年も愛され続ける

ケーキ屋をやって行くこともできましたし

 

今となっては

お菓子作りを教える立場になることもできました。