お菓子屋さん開業– category –

こんばんは、田口です^ ^ お菓子を学びたい！と思った時、色んな理由があると思います。 例えば☆お店やマルシェでお菓子販売をしたい！☆お菓子教室を開業したい！☆家族の為に安全で安心なお菓子を作ってあげたい！など、、 今日、ご紹介する生徒さんたちも...

こんにちは、田口です😊 4月もそろそろ終わりますね。まもなく５月ですが、5月と言ったら田口は、お店をやっていた時は毎年子供の日兜ガトーショコラというのを出していました😆 昔の写真、懐かしい😆 その後にはすぐ、母の日がある...

夢を叶える人と叶えられない人の唯一の違いは、一つしかない‼️ 【その唯一の違いとは、、】 今日はそんなお話です😊 当たり前の話なんですが、、 夢を叶えるための行動をするかしないかです。 ほとんどの人はやりたいことや夢がある...

3月15日まで公開していた幸せなお菓子販売を叶えるための動画講義の中で販売する時に必要なスキルについてお届けしてきましたが見ていただけましたか？ お菓子が美味しく作れてもお店に売れ続ける仕組みがなければ直ぐにお店は衰退していくので 講義動画を...

こんにちは、田口です😊 遡ること12年前、、、田口の身にはこんなことが起こっていました。 田口はパティシエ10年の修行をしたこともありお菓子作りのクオリティーはもちろん問題なかったのですが、、 お店作り(店舗マーケティング)のことは全く知...

こんにちは、田口です^ ^ 今日はHappy sweets college(以下HSCと記載)の講座生の美香さんのお話をお届けします。 美香さんはHSCに入る前趣味で対面でお菓子やパンのお教室に通っていたということで その頃の夢は10年後にお仕事を退職してからお菓子販売を...

『お店作り(マーケティング)の本質を学ぶ！』と決心して勉強しても 初めはチンプンカンプだし理解するまでに時間もかかる それは植物の種を蒔いても直ぐには芽が出ないことと同じで 結果が出るまでにはタイムラグがあるから 正直言って楽じゃないしなんな...

こんばんは、田口です。 田口はケーキ店を17年やった経験があるので お店をやるなら最低限のマーケティング知識を身に付けておいた方がいいと思ってます。 なぜならば、、お店を開業した当初、お客さんが思う様に来なくて苦労したからです😅 どんな...

こんにちは、田口です^ ^ あなたもご存知かと思いますが、、 田口はオンラインお菓子学校Happy sweets collegeを運営してます。 その中のコースには米粉のコースがあるのですが、、 ここ最近は、ご受講される約9割の方が米粉コースを選んでいます。 その理...

こんにちは、田口です^ ^ 昨日は田口が米粉のお菓子を作る理由をお伝えしましたが、 今日は、米粉のお菓子作りはこんな方におすすめ！というテーマでお届けします😊 まず第一に、ご自身かご家族のどなたかが小麦粉アレルギー待ちで 米粉のお菓子作...