お菓子作りの勉強– category –

こんばんは、田口です^ ^ お菓子を学びたい！と思った時、色んな理由があると思います。 例えば☆お店やマルシェでお菓子販売をしたい！☆お菓子教室を開業したい！☆家族の為に安全で安心なお菓子を作ってあげたい！など、、 今日、ご紹介する生徒さんたちも...

こんにちは、田口です😊 4月もそろそろ終わりますね。まもなく５月ですが、5月と言ったら田口は、お店をやっていた時は毎年子供の日兜ガトーショコラというのを出していました😆 昔の写真、懐かしい😆 その後にはすぐ、母の日がある...

こんにちは！田口です😊 そういえば、最近はインスタリールでお菓子の質問についてたくさん答えています🤩！！↓ ↓ ↓田口のインスタグラム（ブログを読んでからゆっくりチェックしてくださいね😊） パティシエの知識を手に入れるため...

こんにちは！田口です😊 昨日のブログ、予想以上にたくさんの方に見ていただき！！ありがとうございました☺️そんな昨日のブログはこちらから！↓ ↓ ↓ 今日も続けてHSC一番人気のコース 米粉プロコースについてお話しさせていただきま...

こんにちは！田口です😊 最近はインスタグラムのフォロワーさんがグーンと増え、なんと現在、フォロワー1.3万人になりました😆！！ Screenshot 嬉しいですね☺️お菓子作りをしっかり学びたい！という方が本当にたくさんいるん...

3月15日まで公開していた幸せなお菓子販売を叶えるための動画講義の中で販売する時に必要なスキルについてお届けしてきましたが見ていただけましたか？ お菓子が美味しく作れてもお店に売れ続ける仕組みがなければ直ぐにお店は衰退していくので 講義動画を...

こんにちは、田口です^ ^ あなたもご存知かと思いますが、、 田口はオンラインお菓子学校Happy sweets collegeを運営してます。 その中のコースには米粉のコースがあるのですが、、 ここ最近は、ご受講される約9割の方が米粉コースを選んでいます。 その理...

こんにちは、田口です^ ^ 昨日は田口が米粉のお菓子を作る理由をお伝えしましたが、 今日は、米粉のお菓子作りはこんな方におすすめ！というテーマでお届けします😊 まず第一に、ご自身かご家族のどなたかが小麦粉アレルギー待ちで 米粉のお菓子作...

こんばんは、田口です^ ^ 元々、田口は18才から調理師をしていたのですが 24才の時に甲殻類アレルギーになってしまいやむなく調理師を断念🥲 同じ飲食の仕事ということで25才の時にパティシエに転向しました😊 で、都内各所で10年間修行をし...

こんにちは！田口です😊今日は【お菓子作りが上達する方法！】こんなテーマでお話ししていきたいと思います^ ^ お菓子作りが上達する方法！ それは、、実践をすることです！ よく、レシピを集めてばかりの人がいます！それは決して悪いことではない...