お菓子作りを仕事にする– category –
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パティシエが米粉でお菓子を作るようになった理由
こんばんは、田口です^ ^ 元々、田口は18才から調理師をしていたのですが 24才の時に甲殻類アレルギーになってしまいやむなく調理師を断念🥲 同じ飲食の仕事ということで25才の時にパティシエに転向しました😊 で、都内各所で10年間修行をし... -
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お菓子作りが上達する方法!
こんにちは!田口です😊今日は【お菓子作りが上達する方法!】こんなテーマでお話ししていきたいと思います^ ^ お菓子作りが上達する方法! それは、、実践をすることです! よく、レシピを集めてばかりの人がいます!それは決して悪いことではない... -
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【HSC】講座受講で得られること・叶うこと
こんにちは、田口です😊 今日は基礎講座を受講することによってあなたが得られるもの、そしてそれによって変化することをお伝えさせていただきます。 【講座受講で得られるもの】 ☆パティシエ歴32年の知恵 講座内では田口自身がパティシエ歴32年の... -
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【講座はこんな方におすすめです!】
こんにちは、田口です。 毎日リニューアルした基礎コースの詳細についてお伝えしてますが 今日は、この講座がどんな方におすすめなのかをお伝えさせていただきますね😊 Happy sweets college*こんな方におすすめです! 【①お菓子教室の先生】 まず... -
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『生徒さんからの質問に、、、しっかりと答えられる 先生になりたいです😆!!』
先日、、 『生徒さんからの質問に、しっかりと答えられる先生になりたいです😆』とコメントが来たので 『技術の他に製菓理論もあわせて学ぶと生徒さんの質問にも、しっかりと答えられる様になりますよ』とお答えしました。 なぜならば、、 田口はパ... -
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【お菓子作りの基礎を学びたい!】
こんにちは!田口です^ ^ レシピ本を見て、同じ様にお菓子を作っているのに... ・シフォンケーキが膨らまなかったり・スポンジケーキがペシャンコになったり・クッキーがサクサクじゃなく固くなってしまったり…..と あなたもこんな経験ないですか? 実はパ... -
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お菓子をもう失敗するのは嫌だ!!
こんにちは、田口です。 今日も基礎の重要性について、田口くんのダメダメな経験をもとにお話させていただきますね🤣 スポーツとか何かを修得するには基礎を学ぶことが欠かせないですよね☝️ まずは基礎を理解するからこそ応用が利く... -
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【ネット時代!チラシの効果はあるのか?】
こんにちは!田口です^ ^ 今日のお話は 【ネット時代!チラシの効果はあるのか?】 ということで、、、 結論から言うとこんなネット時代だからこそチラシの効果はあります☝️ なぜか? それは…誰もがSNSに力を入れてアナログのチラシを使う人... -
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ワンオペオーナーさんへ!
こんにちは!田口です^ ^ 今日は、ワンオペオーナーさんにとって薄利多売は疲弊のもと!! というお話したいと思います。 前にもお話しましたが田口は2店舗お店をやっていました。 1店舗目のお店はまさに薄利多売のお店にしてしまいました😅 この頃... -
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あなたのお店穴の空いたバケツになってない
こんにちは!田口です^ ^ 今日のタイトルは【穴のあいたバケツ!?】なんですが、、 なんのこっちゃ??と思った方もいるかと思います。 マーケティングの勉強をしていると必ずと言っていいほど この【穴のあいたバケツ】という表現が出てきます☝...