講座について– category –

こんにちは、田口です😊今日はタイトルの通り、、“自己流”で人生変わらない‼️というお話です😌 “自己流”で人生変わらない‼️ なぜかというと製菓の理論の知識がない方が 自分なりに考えて”まぐれ的"にお菓子作り...

販売をしていてもお教室でスイーツを教えていても やっぱり喜ばれるのは"翌日もしっとりとして美味しいスイーツ“ですよね✨ 生米クランベリーナッツブラウニー😊 焼き上がって切って食べても しっとり食感で口溶けもいいのはプロのパティシエ...

Happy sweets college＊から、新講座「生米スイーツLabo」がスタートしました！ この講座では、“米粉”ではなく“生のお米”から作る新しいスイーツ作りを学べます。 今日はこの生米スイーツLaboを初めて見て実際に田口が感じたことなどをお話ししていきたい...

こんにちは、田口です😊今日はHappy sweets college＊新講座のお知らせです✨ 2026年新開講！生米スイーツLabo講座✨ 生米スイーツLaboとは？ 生米スイーツLaboは近年注目されている『生米』に特化して学べるコース。生米シフォンや生...

こんにちは！田口です😊 今日もシフォンマスターコースのお話をしていきますね。 シフォンケーキ作りで特に難しい生地ってチョコレートやチーズ、レモンを使ったシフォンケーキですよね。シフォン作りに慣れた方でも難しいと思います。 この２つの...

こんにちは、田口です。今日も米粉シフォンマスターコースのお話をしていきますね😊 シフォンケーキが膨らまないのは、、 シフォンケーキが思った様に膨らまない原因はなんといってもメレンゲのクオリティーと卵黄生地の固さと粘りの見極めが重要な...

こんにちは、田口です☺️ 米粉シフォンケーキマスターコースを開講してからの講座生さんの成果が素晴らしいです🤩今日はそんな、米粉シフォンマスターコースを受講された方たちの成果をご紹介したいと思います😊 シフォンケー...

こんにちは！田口です^ ^ 今日も米粉シフォンマスターコースのお話をしていきます😊 コースに興味を持ってくださっている方はぜひ最後までご覧くださいね☺️ ＼パティシエのレシピ！／米粉シフォンマスターコースで学べる18品のシフォ...

こんにちは、田口です😊 毎日インスタを見ていますがシフォンケーキブームはもうずっと変わらずですね☺️ 田口も自身の講座を2020年からやっていますが、 シフォンケーキに特化した教室を始めたい！販売をしたい！ という方は後を立ち...

こんばんは、田口です^ ^ お菓子を学びたい！と思った時、色んな理由があると思います。 例えば☆家族の為に安全で安心なお菓子を作ってあげたい！☆お店やマルシェでお菓子販売をしたい！☆お菓子教室を開業したい！など、、 今日、ご紹介する生徒さんたちも...