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あなたはカスタードクリームを炊いたことがありますか?

こんには!田口守です。

カスタードクリームと言えばケーキ屋さんでは欠かすことのできないクリームです。
フランス語では、クレームパティシエールと言って、直訳すると「ケーキ屋さんのクリーム」です。
そんなカスタードクリームはお菓子作りでは基本中の基本のクリームなのでぜひともあなたにもマスターしてもらいたいのです!
このクリームをマスターしてしまえばケーキのバリエーションも増えてケーキ作りがとっても楽しくなりますよ^^

例えば、シュークリームの中にしぼるクリームであったり、いちごタルトに使うクリームであったり、パイを焼いてミルフィーユを作るときサンドしたり、、

これらのケーキはカスタードの”でき”によってグーンと美味しくなるんですよ^^!!
なのでこのブログを読んでくれているあなたには美味しいカスタードクリームを炊けるようになってもらいたいんです。

最近ではカスタードクリームを電子レンジでも簡単に作る方法が紹介されていますが、やはり鍋でしっかり炊き込んだカスタードクリームはコクと風味に深みが出てとても美味しいので、私はカスタードクリームは鍋で炊くことをおすすめします^^

さて、このブログをここまで読んでくれているあなたはきっと美味しいカスタードクリームを炊いてみたいと思っているのではないですか?

そんなあなたの為に次回のブログでは美味しいカスタードクリームの作り方を詳しく解説していきたいと思います!
楽しみにしていてくださいね!

 

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この記事を書いた人

田口守お菓子教室代表

お店で愛され続けた

「どこか優しくて美味しい*愛されお菓子」の作り方を

パティシエ27年、店舗経営16年で培った経験をもとに伝えている。



これまで開催したレッスンは200回以上

多くの生徒さんの悩みを解消し・楽しいお菓子作りへと導いている。

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