こんにちは、田口です。
私が経営している『ふわっふわっ巻きたてロールケーキ』や『お菓子教室』では、マーガリンとショートニングは使っていません。
なぜかと言うと、マーガリンやショートニングには、トランス脂肪酸が含まれているからです！
以下外部サイト参照
https://matome.naver.jp/odai/2135882889384912001
お客様(子供)の口に入るものですので、その他材料は厳選してます！
その様な観点から、お菓子教室でも『バターを使いましょう』と生徒さんたちに言っています。
自宅でお菓子を作れるようになれば、厳選した材料を使ったとしても、材料費だけで済むので、ケーキ屋さんで買うよりも経済的ですよね。
大切な家族のために厳選した材料でお菓子を作れるようになるお手伝いができればと思い、お菓子教室を開催しています。
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