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こんにちは 田口守です(^^)！   今日はですねスポンジケーキの作り方についてちょっとお話していきたいと思います！   スポンジケーキってね、皆さん凄い難しく考えちゃって 「分からない、分からない！」 という方多いんですけれども(^^;) &nbs...

  こんにちは！ 田口守お菓子教室です♪   ９月ももうそろそろ終わりですね！ みなさまいかがお過ごしでしょうか(^^)   等お菓子教室も明後日のメニュー 「濃厚テリーヌショコラ」で9月は最後となります！   こちらのレッスンは他に比...

  こんにちは！ 田口守お菓子教室です＊ 暑さもだいぶ和らぎカラッとした陽気が気持ち良いですね！ また、涼しくなりこれかたお菓子作りもしやすい季節になってきますね！   さて、10月のイベントと言ったらハロウィン🎃✨ 今月は...

こんにちは！ 田口守お菓子教室です(^^)♪ 本日は洋梨のタルトのお菓子教室を開催しました☆     やっぱりタルトは何度でも学びたいケーキですよね～(^^)   最初はちょっと敷居が高いかもしれないですが   これはどのお菓子にも共通する...

  こんにちは！ 田口守お菓子教室です☆   長い夏もそろそろ終わりに近づき涼しい日が増えてきましたね！   さて！そんな涼しくなってきたということで みなさんまたケーキ作りを始める季節でしょうか(^^)?     ９月もあと数回お...

  こんにちは！ 田口守お菓子教室です☆ この夏、作り上げてきたレシピ本第２弾が間も無く 撮影、編集、レシピ書き起こし、オリジナルサイト作成を終え、完成いたします☆ 今度のレシピ本は「中級&グルテンフリー編」となります♪ 前回のレシピ本第...

こんにちは！ 田口守お菓子教室です＊ ８月も中旬が過ぎ、皆さんお盆休みはいかがお過ごしでしたでしょうか^^？ さて、本日は９月のお菓子教室メニューのご紹介です☆ ９月は一足お先に！秋のメニューを取り揃えました♪ また、９月は全てグルテンフリーメニ...

こんにちは！ 田口守お菓子教室です☆ 台風が去り、まだ風はありますが とりあえず一安心ですね＊ 皆さまお盆休みはいかがお過ごしでしたでしょうか？ 今日お仕事だった方も明日明後日はまたお休みですかね(^^) さてそんな今週末17日(土)18日(日) 当お菓子...

☆夏休み企画☆【親子お菓子教室＊】 こんにちは！田口守お菓子教室です♪ 暑い毎日が続き夏真っ盛りですね☆ お子さんがいらっしゃる方は夏休みのお出かけなども計画しているのでしょうか(^^)？ さて、そんなお子さんをお持ちのお父さん&お母さんに 本日...

①ハンドミキサーで混ぜ始める前に、予め卵を湯煎で温めておく！ ②ハンドミキサーでの混ぜ方は、まずは高速で気泡を最大限に含ませてから中速にして気泡のキメを整え、低速で更にクリーミーな状態になるまでキメを整える！ ③気泡のキメが整ったら、ふるった...