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こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の先生田口です(^^) 今週のリアルお菓子教室のお題は、もちもちチーズレモンロールケーキです！   夏の限定メニューで出していた大人気のロールケーキをお菓子教室でお伝えしています(^^) 中に巻くクリームはクリ...

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです！ 今週もお菓子教室を開催中！ 今週のメニューはこれからが旬のりんごを使った「りんごのタルト」です！ 旨みたっぷりのタルトにサクサクりんごをたっぷり乗せて、じ～っくり焼き上げます♪ お好みでシナ...

こんにちは！ふわっふわつ巻きたてロールケーキです！ 先週もお菓子教室を開催しておりました！(お店の方がバタバタしてまして、レポが遅くなってしまいました！汗) 先週のメニューは「デコレーションケーキ」でした＊ お店で買うようなデコレーションケー...

こんにちは！ふわっふわっ巻きたてロールケーキです 今週もお菓子教室を開催中！ 今週のメニューは「シフォン・サレ」です＊ シフォン・サレとは？ 砂糖を入れないお食事シフォンケーキです！ 今回はトマトベースの生地でハーブやパルメザンチーズを入れて...

こんにちは、自宅学べるお菓子教室のお菓子作りお悩み解決コーチの田口です！ いや〜今年の夏はホント暑いですねー😵 私がパティシエになって間もない頃(25〜6年前)もこんな夏だった記憶があります。 どっかで42°cを記録したというニュースをテレビ...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の先生田口です(^^) 今週のお菓子教室では……なぜかカルボナーラの教室でした！カルボナーラってどんなお菓子だっけ？と思った方もいるのではないでしょうか？^_^; カルボナーラってお菓子の名前じゃない？ そうです、カ...

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです！ 今週もお菓子教室を開催中！   今週のメニューは「ふわっふわっ巻きたてロールケーキ」です＊ 当店の看板商品を学べるということで、みなさんとても楽しみにしてくださいました^^ 自分にも出来る...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 先日FBライブでマカロンの作り方を配信したのですが、マカロンを自宅で作る事に二の足を踏む方が多いいようです！ その原因がマカロンを作る時、最重要ポイントとなるあるモノなわけです。 そのあるモノ...

みなさんこんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 私、家にテレビが無いので、今世間で何が流行っているのか全く分からないんですよ^_^; で、 先日お菓子教室の生徒さんに、『ちょっと前から焙じ茶が流行っていて、娘がはまってるんですよ〜！』...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 今日は、今週のお菓子教室のお題だった、フロランタンの簡単な作り方をご紹介します！ まずは、土台となるクッキー生地を作ります。(18.5cm×25.5cmの天板2枚分) ①常温に戻したバター150gに砂糖106gと塩...