【お菓子作りで起業】絶対に覚えておきたい4原則!

こんにちは
田口です

 

前回のブログで
お菓子作りでお仕事をする際に

 

 

美味しいものさえ作れれば
お客様は来る!!

というのは
大きな間違いだというお話をしました。

 

 

 

好きなことで起業する際に
みなさん苦戦してしまうのが

 

 

 

経営についてです。

 

 

好きなこと事態については
どんどん勉強・実践できますが

 

経営・マーケティングとなると
これまで勉強してきたことがない方が
ほとんどだと思います。

 

 

しかし、ここをしっかり勉強しておかないと
好きなことで起業をしたはずなのに

利益が出ず、
ましてや赤字になってしまったり、、、

なんて可能性もあります。

 

 

 

前回のブログでもお話ししましたが
実際に私自身も自分のお店を始めた時は
経験者としてマーケティングの知識が
全くなかったがために

最初の間は
とても苦しい思いをしました(^^;

 

 

そしてそれから17年
しっかり勉強をしていき

ケーキ店オーナーとして
やっていくことができました。

 

 

 

突然ですが
こんな事実を知っていますか?

 

これは飲食店の話になりますが
新規開業したお店の7割は
3年後には閉店をしているとうこと。

 

そして10年後には
初めの1割程度しか残っていないと
言われています

 

 

 

これは私があなたを怖がらせたくて
言っている訳ではなく

 

現実を知ることで

あなたがしっかり経営・マーケティングについて学び
夢のスイーツ起業がうまくいき

 

ずーっとお客様に愛されるお店やお教室に
なってほしいということを

心から祈っているためです。

 

 

 

この10年後には1割しか残っていないという数字は

とても驚くかもしれませんが

これは起業してもうまくいかない
単純な確率のお話しでなく

 

いかに多くの方が
マーケティングについて知らずに

お店やお教室を始めてしまうかと言うことです。

 

 

なのでこれからは
私がケーキ店オーナー
お菓子教室主催者として

合計19年続けてきた中で学んだエッセンスを

 

あなたに惜しみなく
お伝えしてきたいと思います!

 

 

さて、それでは今日は

お店や教室などをやっていく上で
とっても大切な
【商売の4原則】について

説明させていただきすね!

メモの準備はできていますか(^^)

 

この4本柱がしっかりしていれば
あなたは幸せなスイーツ起業を
実現することができるでしょう!

 

 

 

商売の4原則、、、それは

 

 

①認知(集客)

②来店

③販売(レッスン)

④リピート(フォロー)

 

この4つです。

 

 

それではこれから
こちらのブログの中では

これまで通り
お菓子作りのお話の他、

 

幸せなスイーツ起業をするための
知識についても

お話ししていきたいと思います。

 

お菓子作りの情報と混ざってしまい
順序通りに読んでいけない場合がありますので

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それでは次回から
今日お話しした4原則を

開業の順序に添って
お伝えしてきますので

是非チェックしてみてくださいね!

それでは今後とも
どうぞよろしくお願い致します(^^)

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