こんにちは！
「お菓子作りアドバイザー」&
「スイーツ起業コーチ」をしています
パティシエの田口です(^^)
将来、ケーキ屋さんや
お菓子教室をやろうと思っていても
お菓子作りの勉強ばかり
していてはいけないということを
あなたは知っていますか！
美味しいお菓子が作れれば
お客さんや生徒さんが
わんさかやって来るということを
信じていてはいけないとうのを
あなたは知っていますか？
今日は
いつもと違うお話しで
ちょっと驚いた方もいると
思います。
将来的に
小さなケーキ屋さんやお菓子教室を
本気でやろうと思っているあなたには
ぜひ知っておいてもらいたいことが
あります！
それは…
冒頭でもお伝えしましたが
／
美味しいケーキやお菓子が作れれば
お店やお教室は繁盛する！
＼
という勘違いは
とても危険だということです。
この勘違いは、18年前に
お店をやり始めた頃に
私が実際に思っていたことです。
私は
まさにこの勘違いを
していたばかりに
数年間、店舗経営に苦労しました^^;
今や
美味しいお菓子やケーキは
コンビニやスーパーで
買うことが出来ます。
なので…
美味しいケーキを作ることは当たり前！
最低条件だと思っていてください。
18年前
私がお店を出した時
『美味しいケーキ屋さんが出来たよ！』
と言われていました。
なのに
お店は赤字続き…
毎日ケーキは残り
私の胃袋へ…
『こんなに美味しいのに
なんで、お客さんが来ないんだ！』
私が思い描いていた繁盛店なんて
遠い遠い夢のお話でした。
しかし
私はこれではいけないと勉強を重ね
この勘違いと商売の鉄則に気付き
赤字経営から抜け出すことが
できました。
その鉄則とは…！？
私のブログを
読んでくれているあなたが
もしも、、、
将来的にお店やお教室を
やりたいと思っているのであれば
私と同じ勘違いをして
苦しんで欲しくないので
お菓子作りだけでなく
その商売の鉄則についても
学んでいくことをおすすめします！！
（ホントに、、、）
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思っている方向けに
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