こんにちは、田口です^ ^
まだまだ暑い日が続いていますが
いかがお過ごしでしょうか？
さて…
今日は、タイトルにもあるように
【プレミアムレッスン】
開始のお知らせです^ ^
なぜ、オンラインプレミアムレッスンを
開始するに至ったのか？
みなさん知っての通り？
私はリアルのお菓子教室を
公共の施設を借りて
やっていました。
が、、、
コロ●の影響で
3月中旬から7月末まで
使えなくなってしまいました。
8月から使えるようには
なったのですが
規制が厳しくなり前のように自由に
出来なくなってしまい
『窮屈な教室になってしまうなぁ〜』と
思っていました。
また、万が一教室で
感染者が出ても
お互い嫌な思いをするだけです！
それに加えて
施設の使用料も値上げされ
今まで8,000円〜10,000円だった
講習料を値上げせざるを得ない
状況になり
これ以上のご負担をかける訳には
いかないと判断した結果
リアルお菓子教室は撤退して
オンラインで学ぶことが出来る
【オンラインプレミアムレッスン】を
開始することにしました。
●オンラインサロン
【Happy sweets salon☆】との違いは？？
今、私がやっている
オンラインサロン
Happy sweets salon☆は
月額4,980円で
すでに60以上収録されたレシピ動画を
自分の手が空いている時間を利用して
お菓子作りを学ぶスタイルになっています。
それに比べて
こちらのオンラインお菓子学校は
リアルタイムで動画を観ながら
一緒に作ることが出来
分からないことがあれば
その場で質問が出来るようになっています。
なのであたかも1対1で
レクチャーされているような
感覚で受けられます。
もちろん、一緒に作らずに
ただ観ているだけでもOKです。
で、受講料なんですが…
リアルのお教室は私が実際に間近で
作るところをお見せしていたので
メニューによっては
10,000円をいただいていました。
オンラインサロンは
事前に私が収録したレシピ動画を
観ながら勉強していただくので
60個以上のレシピ動画を
観ることが出来るのに
月々4,980円とお安くなっています。
で、気になるオンラインお菓子学校の
お値段ですが…
オンラインとはいえ
私が直接レクチャーさせて
いただきますので
オンラインサロンよりは少しお値段をいただき、全メニュー、一律6,000円とさせていただきます。
これを読んでいる方の中には
『オンラインはちょっと、、、、』
と思っている方もいらっしゃるかと思いますが
お家に居ながら学べ
移動にかかる時間や交通費も
節約出来るのでその分材料に
お金をかけられます。
そして今までは
私が教室をしている埼玉県に
直接来ていただく必要がありましたが
このオンライン化により
『全国どこからでも』
直接私がレクチャーをしながらの
レッスンを受けられることになります！
それに何よりも
コロ●禍の時代の流れ
そして、施設使用料が値上げに
なってしまったので
そこは仕方ないですね。（涙）
また、オンラインサロンは
月額会費制ですが
こちらのプレミアムレッスンは
１回ずつの単発受講となっております。
そして、移行して初めてのメニューは
何にしようかと考えたのですが
最近、マイブーム（古っ）で気付きも多い
フラワーバッター法による
米粉を使ったグルテンフリーの
パウンドケーキにすることに
しました。
パウンドケーキと言えば
みなさんご存知の通り
バターに砂糖を入れて空気を含ませる
シュガーバッター法で
作っているかと思います。
が、、、
この方法だと、卵を入れる段階で
分離させてしまう方の多いこと
実際に私の生徒さんにも私から習う前に
バターと卵を分離させてしまい
捨ててしまったことがある。と言う方がいました。
勿体無い話ですが
分離するということはイコール
大失敗というイメージがあるんでしょうね！
そんな失敗を確実に回避し
しかも、ふわふわの食感に作ることが出来る方法！
それが、、
フラワーバッター法のパウンドケーキです。
このフラワーバッター法を
マスターしてしまえば
分離知らずの失敗知らずになれますよ(^^)
こちらのオンラインレッスンの
開催日程は、
9月5日(土)と13日(日)の
両日13時〜２時間ほどを予定しております。
(どちらかをお選びください)
そして今回初めての試みということで
6000円のところ1000円引きの
税込5000円で募集させていただきます。
参加ご希望の方は
LINEにメッセージくださいね(^^)
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