こんにちは、田口です。
今日も基礎の重要性について、
田口くんのダメダメな経験をもとに
お話させていただきますね🤣
スポーツとか何かを修得するには基礎を学ぶことが
欠かせないですよね☝️
まずは基礎を理解するからこそ
応用が利く様になります👍
このことは
あなたも分かっていると思います。
でも、お菓子作りに関しては
基礎を学ぶ人が非常に少なく
直ぐにアレンジを
したがる人がとても多いです😅
かつての田口くんもパティシエになりたての頃は
カッコいいお菓子を作りたい！
という気持ちが強過ぎて😅
基礎を勉強することをしないで
お菓子作りをしていた時期があったので
その気持ちが凄く分かります〜😆
そんな、ある日のこと、、
今思えば、、超簡単な
お菓子の仕込みだったのですが
基礎を勉強していなかった田口くんは
初歩的なミスをしてしまい
大失敗をしてしまいました😭
そのあと、、言うまでもありませんが
みんながいる前でチーフに
『お菓子は科学なんだ！
カンで作るんじゃない😡』
と、めちゃくちゃ怒られました🤣🤣🤣
チーフとしては大損失を被った訳ですから
そりゃあ怒りますよねー、、、
まさに烈火の如くでした😱
(恥ずかしいやら悔しいやら😭)
でも、チーフに言われた
あの有り難いお言葉のおかげで
基礎の重要性に気付かされた田口くんは
『もう失敗するのは嫌だ！
お菓子作りの基礎を学ばなきゃ！』
と、強く思い
めちゃくちゃ基礎を勉強する様になりました。
それ以来、小さなミスはするものの
大きなミスをする事はなくなっていきました😁
こんな経験をして
人一倍、基礎を学ぶことの重要性を知っているので
講座生さんにも月3回の勉強会などで🐙
耳にタコが出来るくらいお菓子作りの基礎知識を
お伝えしている訳です👍
『基礎を学ぶのって時間もかかるし面倒くさい！』と、
思っている方もいるかもしれませんが、、
【急がば回れ！】
という言葉もあるように
結局のところ時間をかけて基礎を学ぶことが
結果として目標としているところに
早く着くということです。
『お菓子作りの基礎を学びたいけど、、
どうしたらいいのか分からない！』
と思っているあなた☝️
ただ今、基礎技術習得コースと
米粉基礎コースの相談会&説明会を開催中ですので
講座の詳細説明を聞きたい方は
田口のLINEに
『説明会希望』と
メッセージくださいね😊
（説明会はZoomにて実施致します）
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