こんにちは、田口です☺️
米粉シフォンケーキプロコースを開講して
３ヶ月が経ちましたが
講座生さんの成果が素晴らしいです🤩
今日はそんな、
米粉シフォンプロコースを
受講された方たちの成果を
ご紹介したいと思います😊
シフォンケーキプロコースの
講座生さんの成果✨
シフォンケーキといえば
”卵黄生地の粘り”と”メレンゲの立て具合”
そして”焼き加減”の
３つで仕上がりが決まります。
なので、、
週一回のzoom実技勉強会では
その３つのポイントを
口が酸っぱくなるほど、
しつこく、何度も何度も伝えています😆
いくら再現性の高いノウハウと言っても
間が空くと人は習ったことを
直ぐに忘れてしまうからです、、😱
でもポイントを
毎週、反復して伝えて実践
してもらうことで
技術と知識が講座生さんの
頭と体に染み付いて
それが当たり前に出来る様になります👍🤩✨
受講生さんたちのシフォンケーキ✨
その成果は写真を見ていただければ
分かりますが、、
卵黄生地の粘りとメレンゲと焼き加減が
バッチリなので、焼き上がりのキメや
焼き加減がどれを見ても素晴らしいですね😊
これから素材の違いで
メレンゲの立て方が変わってくるので
学んでいただくことはまだまだありますが、、
前半でこれだけ素晴らしい成果を
出してくれているので、後半戦も楽しみです😊
米粉シフォンプロコース
＼現在も受講可能です👍！／
このシフォンケーキプロコースは
途中からでも受講可能なので
今直ぐに学んで
『もっとスキルアップしたい！』という方は
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※うちは一切売り込みはしませんので
安心して参加してくださいね☺️
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