もちもちチーズレモンロールケーキ続編!

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の先生田口です(^^)

前回お伝えした、もちもちチーズレモンロールケのブログの最後に、続きは明日!とお伝えしていたのですが、すっかり更新するのを忘れていました。ごめんなさい🙏

改めてもちもちチーズレモンロールケーキの生地の作り方をお伝えしますね(^^)

前回のブログでもちもち食感を出すには、「タピオカ澱粉」を入れる、ということをお伝えしましたが、

まずは、あなたがいつも作っているロールケーキの薄力粉の分量を20%引いて、引いた分だけタピオカ澱粉を補って作ってみてください。

そうすると作り方は全く一緒でも焼き上がりがもちもち食感に変わって、今までのものとは別物のロールケーキが出来上がりますので、ぜひ試してみてくださいね(^^)

 

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この記事を書いた人

田口守お菓子教室代表

お店で愛され続けた

「どこか優しくて美味しい*愛されお菓子」の作り方を

パティシエ27年、店舗経営16年で培った経験をもとに伝えている。



これまで開催したレッスンは200回以上

多くの生徒さんの悩みを解消し・楽しいお菓子作りへと導いている。

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