先日のオーダーメイドマンツーマンレッスンは
濃厚ショコラがとろける✳︎
「プラリネショコラ」を作りました(＾＾)
☆こちらはシェフの作品
全10ページのレシピ
５時間にも渡るレッスンでしたが
１つ１つ。パーツをを作り上げていきました。
チョコレートムース
ヌガーの飾り付け
ダックワーズの飾り付け
テンパリングもレクチャーいたします(^^)
マンツーマンレッスンの魅力は気兼ねなく質問し放題なところですね✳︎
また、時間んがたくさんあるため、普段の教室ではお伝えできないような
技術や知識についてもお話ができます。
シェフは女姉妹に挟まれて育ったせいか、、
女性と馴染むのが早い気がします(笑)
うちの生徒さんはほとんど女性ですが、みなさんあまり気を張らずに
シェフと話されているように見受けられます(^^)
「プロのパティシエからマンツーマンで学べる」
なかなかできない事だと思いますが、当教室はそれを可能としております。
パティシエ歴27年、店舗も17年経営経験があるシェフは
それはそれは、経験豊富！！
頭の中にはどれだけの知識と情報があるのか、、、
サポートをして、いつもシェフのそばにいる私でも
まだまだ未知の世界です(^^;)
今回のようなオーダーメイドレッスンの様子を見ていると
普段の教室でお伝えできていることは
シェフの膨大な引き出しのほんの表層でしかないんだな、、、
なんて思いました。
ですが、普段の数時間のレッスンでは仕方のない事ですね(^^;)
さてさて！！
今回は遠方からの初めてのご参加ということでしたが、
大変喜んでいただけたようで本当に良かったです(＾＾）
今回の生徒さんの作品はこちらです！
↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓
素晴らしいですね(＾＾)
オーダーメイドレッスンは
あなたの「なりたい！」に合わせた
田口シェフとのマンツーマンレッスンとなっております！
◆お店をやりたい！
◆カフェ開業をしたい！
◆製菓学校に行きたいけど時間と経費を抑えたい！
◆お菓子教室をやりたい！
◆自分のサロンでのおもてなしスイーツを作れるようになりたい！
などなど
さまざまな夢に合わせて対応しております。
日程については
なるべく対応したい気持ちではありますが
シェフとのスケジュール相談
という形になります。
またレッスン内容については完全オーダーメイドで行なっている為
LINE等でシェフと直接やり取りをしていきながら決めていくような
形になっております！
もしも、ご興味ある方がいらっしゃいましたら
まずはお気軽に◎
以下のLINEへお問い合わせください(^^)
やるやらないは別として、ご相談はお気軽に♪
躊躇している時間というのはとってももったいないですからね！
お問い合わせはこちらのLINEへ
メッセージくださいませ(＾＾)
↓ ↓ ↓
