先日のオーダーメイドマンツーマンレッスンは

濃厚ショコラがとろける✳︎

「プラリネショコラ」を作りました(^^)

 

☆こちらはシェフの作品

 

全10ページのレシピ

5時間にも渡るレッスンでしたが

1つ1つ。パーツをを作り上げていきました。



チョコレートムース

ヌガーの飾り付け

ダックワーズの飾り付け

 

テンパリングもレクチャーいたします(^^)

 

 

マンツーマンレッスンの魅力は気兼ねなく質問し放題なところですね✳︎

 

 

また、時間んがたくさんあるため、普段の教室ではお伝えできないような
技術や知識についてもお話ができます。

 

シェフは女姉妹に挟まれて育ったせいか、、

女性と馴染むのが早い気がします(笑)

 

うちの生徒さんはほとんど女性ですが、みなさんあまり気を張らずに

シェフと話されているように見受けられます(^^)

 

 

「プロのパティシエからマンツーマンで学べる」

なかなかできない事だと思いますが、当教室はそれを可能としております。

 

パティシエ歴27年、店舗も17年経営経験があるシェフは

それはそれは、経験豊富!!

 

頭の中にはどれだけの知識と情報があるのか、、、

 

サポートをして、いつもシェフのそばにいる私でも

まだまだ未知の世界です(^^;)

 

今回のようなオーダーメイドレッスンの様子を見ていると

 

普段の教室でお伝えできていることは

シェフの膨大な引き出しのほんの表層でしかないんだな、、、

なんて思いました。

 

ですが、普段の数時間のレッスンでは仕方のない事ですね(^^;)

 

 

さてさて!!


今回は遠方からの初めてのご参加ということでしたが、

大変喜んでいただけたようで本当に良かったです(^^)

 

今回の生徒さんの作品はこちらです!

↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓

 

 

素晴らしいですね(^^)

 

オーダーメイドレッスンは

あなたの「なりたい!」に合わせた

田口シェフとのマンツーマンレッスンとなっております!

 

◆お店をやりたい!

◆カフェ開業をしたい!

◆製菓学校に行きたいけど時間と経費を抑えたい!

◆お菓子教室をやりたい!

◆自分のサロンでのおもてなしスイーツを作れるようになりたい!

などなど


 

 

さまざまな夢に合わせて対応しております。

 

 

日程については

なるべく対応したい気持ちではありますが

 

シェフとのスケジュール相談

という形になります。

 

またレッスン内容については完全オーダーメイドで行なっている為

LINE等でシェフと直接やり取りをしていきながら決めていくような

形になっております!

 

もしも、ご興味ある方がいらっしゃいましたら

まずはお気軽に◎

以下のLINEへお問い合わせください(^^)

 

やるやらないは別として、ご相談はお気軽に♪

躊躇している時間というのはとってももったいないですからね!

 

お問い合わせはこちらのLINEへ
メッセージくださいませ(^^)

↓ ↓ ↓

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