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こんにちは！ 田口守お菓子教室です 6月も半分が終わり今月から始めたラーク所沢でのお菓子教室も 少し慣れてきました^^ 調理室がとても広いので、広々と作業が出来るのがいいですね！ さて、本日は6月後半の教室空き状況のお知らせです！ 後半は以下のメ...

こんにちは！ 田口です^^ 私は今、これまで お菓子教室でやってきたレシピ お店で実際に販売して人気だったお菓子のレシピ をまとめたレシピ本を作っています！ 皆さんがお家でも 楽しみながら美味しい菓子が作れるようになるよう 最高のレシピ本に仕上げ...

田口守お菓子教室のメンバーの皆さんこんにちは😃 田口です(^^) 6月2日に『ふわっふわっ巻きたてロールケーキ』の営業も無事に終わり、3日からは新たなチャレンジとなるお菓子教室の準備に取りかかりました‼️ 先日、これからお菓子教...

こんにちは！ 田口守お菓子教室です☆   先日第１週目のみをご紹介した６月のお菓子教室メニューの２週目以降が決まりましたので 本日はそのお知らせです^^   また、先日お知らした１週目分も改めてご紹介致します＊ ↓　↓　↓ ちゃんと膨らむ！ 【...

こんにちは、田口です(^^) 今日のテーマは 『ケーキ作りを短時間で成功に導く方法！！』 についてお話しします！   私は26年間のパティシエとしての 経験を活かしてケーキ屋とお菓子教室を やっています。   今までに200人以上の 従業員やお菓子...

こんにちは、田口です(^^) 今日のテーマは パウンドケーキをふっくらと焼くコツ！ についてお話します。 先日、マーブルパウンドケーキの教室を開催したとき 生徒さんから、こんなことを聞かれました。 生徒さん 『バターと砂糖を混ぜ合わせる時、どういう...

こんにちは！田口守です^^ 久しぶりの教室レポとなってしまいましたが^^；   先日のお菓子教室で開催した 「マーブルパウンドケーキ」がとても美味しいレシピで出来上がったので その美味しくなったヒミツを今日はお伝えしちゃおうと思います！  ...

こんにちは、田口です！ 私事ですが 5月いっぱいで店舗業務から 身を引くことにしました！ お店は信頼できる弟子に任せます。   そして、2019年6月からは これまでのパティシエ生活で得た技術を お菓子作りですでにお仕事をしていたり、お菓子作りで...

お久しぶりです！ 自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) お久しぶりにも程がある！ って感じですねf^_^; といいますのも 他のお仕事が立て込んでましたもんで…   実は 私事ではありますが 来月5月いっぱいで、ケーキ店を弟子に 譲る事になりまして… ...