ブログ
-
お菓子の作り方
あなたはカスタードクリームを炊いたことがありますか?
こんには!田口守です。 カスタードクリームと言えばケーキ屋さんでは欠かすことのできないクリームです。 フランス語では、クレームパティシエールと言って、直訳すると「ケーキ屋さんのクリーム」です。 そんなカスタードクリームはお菓子作りでは基本中... -
お菓子教室
あなたは誰の為にケーキを作りますか?
こんにちは、田口守です。 先日私が経営するケーキ屋でこんなことがありました。 10時オープンと同時に1人の男性が他のお客様にまぎれて入ってきました。 商品を見るでもなく、ただ立ち尽くしているその男性はパッと見65歳くらいで立っているのもつら... -
未分類
はじめにお読みください!ケーキを『美味しく作りたい。』『上手に作りたい』あなたへ!
このブログは、ケーキの作り方を教えるのを得意とし 自分の経営するケーキ屋でも、お菓子教室を開催している、わたくし田口守が運営するブログです! ○パティシエ ○お菓子教室講師 として活動し、特にケーキを美味しく作るポイントを教えるプロとして、多...