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  新年あけましておめでとうございます！ 田口です^ ^ 今年のあなたの抱負はなんですか？ 小さな抱負や大きな抱負 人によって色々おありだと思います♪   【抱負とは？】 あらためて調べてみると… 『心の中で温めている計画や決意のこと』 だそう...

こんにちは！ お菓子作りアドバイザー &スイーツ起業コーチをしています パティシエ田口です(^^) 今日はですね！ パウンドケーキの「焼き方」について お話をしていこうと思います！ なぜ今日はこの「焼き方」 の説明をするのかと言いますと、、、 お...

こんにちは自宅で学べるお菓子教室の先生、田口です！ 今日は最近気付いたことについてお話ししたいと思います(^^) で、その気付きとはですね~！   私のプロフィールを見た事がある方は知っていると思いますが、 私パティシエの前はレストランでコッ...

こんにちは、田口です。 私が経営している『ふわっふわっ巻きたてロールケーキ』や『お菓子教室』では、マーガリンとショートニングは使っていません。 なぜかと言うと、マーガリンやショートニングには、トランス脂肪酸が含まれているからです！ 以下外部...

こんにちは、田口です。 『家で綺麗にケーキを切るには、どういたらいいのかしら？』 今日はお店でお客様にこんな質問をされましたので、答えを簡単にシェアしたいと思います！ ズバリ！ナイフを温めてください！ ナイフが冷たいままだと、クリームがナイ...

このブログは、ケーキの作り方を教えるのを得意とし 自分の経営するケーキ屋でも、お菓子教室を開催している、わたくし田口守が運営するブログです！ ○パティシエ ○お菓子教室講師 として活動し、特にケーキを美味しく作るポイントを教えるプロとして、多...