未分類– category –

こちらのページを見ていただきありがとうございます^ ^ きっと何かがあって少しでも私に興味をもってくれたんだと思いますが、 今日はそんな田口(たーちゃん)のこれまでのお話をしたいと思います。 スタートは沖縄。もともとは料理人でした。 実は田口、初...

  新年あけましておめでとうございます！ 田口です^ ^ 今年のあなたの抱負はなんですか？ 小さな抱負や大きな抱負 人によって色々おありだと思います♪   【抱負とは？】 あらためて調べてみると… 『心の中で温めている計画や決意のこと』 だそう...

こんにちは！ お菓子作りアドバイザー &スイーツ起業コーチをしています パティシエ田口です(^^) 今日はですね！ パウンドケーキの「焼き方」について お話をしていこうと思います！ なぜ今日はこの「焼き方」 の説明をするのかと言いますと、、、 お...

こんにちは自宅で学べるお菓子教室の先生、田口です！ 今日は最近気付いたことについてお話ししたいと思います(^^) で、その気付きとはですね~！   私のプロフィールを見た事がある方は知っていると思いますが、 私パティシエの前はレストランでコッ...

こんにちは、田口です。 私が経営している『ふわっふわっ巻きたてロールケーキ』や『お菓子教室』では、マーガリンとショートニングは使っていません。 なぜかと言うと、マーガリンやショートニングには、トランス脂肪酸が含まれているからです！ 以下外部...

こんにちは、田口です。 『家で綺麗にケーキを切るには、どういたらいいのかしら？』 今日はお店でお客様にこんな質問をされましたので、答えを簡単にシェアしたいと思います！ ズバリ！ナイフを温めてください！ ナイフが冷たいままだと、クリームがナイ...

このブログは、ケーキの作り方を教えるのを得意とし 自分の経営するケーキ屋でも、お菓子教室を開催している、わたくし田口守が運営するブログです！ ○パティシエ ○お菓子教室講師 として活動し、特にケーキを美味しく作るポイントを教えるプロとして、多...