こんにちは！田口です^ ^
今日はスポンジケーキを
作る際のポイントをお伝えします！
Youtubeでは動画を
アップしています！
Youtube動画でチェックしたい方は
こちらをご覧ください^ ^
↓ ↓ ↓
【今回の材料はこちら！】
【上手に作るためのポイント】
その①
卵は泡立てる前に
湯煎で人肌(40℃くらい)に温めておく
その②
卵の泡立ては
もったりするまでしっかりと！！
さらにハンドミキサーの速度を調整して
“キメを整えながら立てる“
ということもポイントです。
その③
粉を入れてからの混ぜは、
粉と泡立てた卵生地をしっかり繋ぐイメージで混ぜる！
(ホイッパーで混ぜるのがおすすめです！)
〜焼き時間〜
今回は170℃で25分、その後180℃に上げて
＋2分(合計27分)焼きました。
（時間と温度は目安です）
ぜひ参考にしてみてください^^
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