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こんにちは！ 田口守お菓子教室です！   もう少しで11月 今年もあと２ヶ月となりましたね！   ほんと、一年ってあっという間！ 皆さん、今年はどのくらいお菓子づくりに取り組みましたかね(^^)?   これからクリスマス、バレンタイン、ホワ...

こんにちは！ 埼玉県で プロのパティシエから学べるお菓子教室 田口守お菓子教室です☆   今日はシュークリームの教室を開催致しました！   ぷっくり可愛く膨らみました〜♪   なかなかおうちでは上手に膨らまない。。。 などとお悩みも多い...

こんにちは！ 田口守お菓子教室です＊   今週のお菓子教室は「チョコナッツタルト」、「かぼちゃのマフィン」を開催しました！ 皆さんお見事にケーキやお菓子を作り上げ 喜んでくださる姿に私たちも嬉しい限りでした（^^）！     「チョコ...

こんにちは！ 田口です！ 本日は”スポンジケーキを作る際の油脂について” お話ししていきたいと思います！   スポンジケーキは 「バターを入れるレシピ」と 「流動性の油（サラダ油や太白ごま油）を入れるレシピ」 があると思います。 そこで 「これ...

おはようございます☀ 埼玉の所沢でお菓子教室をやっている 田口守です(^^)   おとといと昨日は お菓子教室の生徒さんたちと 合羽橋道具街に行ってきました〜(^^)   合羽橋はお菓子作りをする方達にとって とっても楽しい場所でもあり 心...

こんにちは！ 田口です(^^)   【スポンジケーキを焼く時のポイント】今回が最後となります！   今日は一番難しいい 「粉を加えてからの混ぜ方」について お話ししていきたいと思います(^^)   ☆動画で見る場合はこちら☆ ↓ ↓ ↓   よく本...

こんにちは! 田口守です(^^) 今日はスポンジケーキを焼く時のポイントその②という事で 「卵の立て方」についてお話したいと思います！   【動画で見る場合はこちら☆】 ↓ ↓ ↓     前回の記事では「卵を湯煎で温める」   というお話をし...

こんにちは 田口守です(^^)！   今日はですねスポンジケーキの作り方についてちょっとお話していきたいと思います！   スポンジケーキってね、皆さん凄い難しく考えちゃって 「分からない、分からない！」 という方多いんですけれども(^^;) &nbs...

  こんにちは！ 田口守お菓子教室です♪   ９月ももうそろそろ終わりですね！ みなさまいかがお過ごしでしょうか(^^)   等お菓子教室も明後日のメニュー 「濃厚テリーヌショコラ」で9月は最後となります！   こちらのレッスンは他に比...

  こんにちは！ 田口守お菓子教室です＊ 暑さもだいぶ和らぎカラッとした陽気が気持ち良いですね！ また、涼しくなりこれかたお菓子作りもしやすい季節になってきますね！   さて、10月のイベントと言ったらハロウィン🎃✨ 今月は...