田口守– Author –
田口守
田口守お菓子教室代表
お店で愛され続けた
「どこか優しくて美味しい*愛されお菓子」の作り方を
パティシエ27年、店舗経営16年で培った経験をもとに伝えている。
これまで開催したレッスンは200回以上
多くの生徒さんの悩みを解消し・楽しいお菓子作りへと導いている。
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教室運営
【お客さんにどうやって知ってもらう?】
こんにちは! 「お菓子作りアドバイザー」& 「開業コンサルタント」をしています パティシエの田口です(^^) 前回のブログでは お菓子作りで開業する上で絶対に 覚えておいていただきたい4原則 1.認知(集客) ↓ ↓ ↓ 2.ご来店 ↓ ... -
教室運営
【お菓子作りで起業】絶対に覚えておきたい4原則!
こんにちは 田口です 前回のブログで お菓子作りでお仕事をする際に 美味しいものさえ作れれば お客様は来る!! というのは 大きな間違いだというお話をしました。 好きなことで起業する際に みなさん苦戦して... -
教室運営
お店を始める時に、、【よくある勘違い!!】
こんにちは! 「お菓子作りアドバイザー」& 「スイーツ起業コーチ」をしています パティシエの田口です(^^) 将来、ケーキ屋さんや お菓子教室をやろうと思っていても お菓子作りの勉強ばかり していてはいけないということを あなたは知... -
お菓子作りの勉強
【シュークリーム作りのなぜ?その②】シュー生地にバターが入るのはなぜ?
こんにちは! 「お菓子作りアドバイザー」& 「スイーツ起業コーチ」をしています パティシエの田口です(^^) 今日は【シュークリーム作りのなぜ?】シリーズの2回目 ●シュー生地にバターが入るのはなぜ? についてお話ししていきたいと... -
お菓子つくりのポイント
【夏のお菓子作りの注意点・美味しく作るコツ】
こんにちは! 「お菓子作りアドバイザー」& 「スイーツ起業コーチ」をしています パティシエの田口です(^^) もう6月に入りましたが だんだんと暑くなってきましたね〜! お家ではまだクーラーはつけなくても 過ごせる気温ですが... -
お菓子つくりのポイント
【Youtubeプリン動画の裏側、、】
こんにちは! 田口です(^^) 先日アップしました プリン作りのYoutube動画 長編作、2本立てにも関わらず 大変多くの方にご視聴いただいておりまして 公開から3日で 既に2本合わせて600回近く再生いただきました! https://y... -
お菓子と豊かな暮らし
お菓子づくりが楽しくなる!ことば(^^)
こんにちは! 「お菓子作りアドバイザー」& 「スイーツ起業コーチ」をしています パティシエの田口です(^^) ゴールデンウィークは 皆さんいかがお過ごしでしたか(^^)? 今年はお家にいることが ほとんどだったと思うので ... -
動画
【シュー生地作りのなぜ?その①】沸騰したお湯に小麦粉を入れるのはなぜ?
こんにちは! 「お菓子作りアドバイザー」& 「スイーツ起業コーチ」をしています パティシエの田口です(^^) 突然ですが、あなたにとっての 「シュークリームの成功」は なんでしょうか? ・ ・ ・ ・ ・ 多くの人がまず思い浮かぶのは ... -
未分類
【もう楊枝は刺さない!】パウンドケーキを美味しく焼く方法
こんにちは! お菓子作りアドバイザー &スイーツ起業コーチをしています パティシエ田口です(^^) 今日はですね! パウンドケーキの「焼き方」について お話をしていこうと思います! なぜ今日はこの「焼き方」 の説明をするのかと言いますと、、、 お... -
動画
【初心者さんにオススメ!】ふわふわパウンドケーキの作り方☆
どうも田口です(^^) 先日Youtubeにアップした 桜のパウンドケーキの作り方動画が 季節モノにもかかわらず すでに800回もご視聴いただいていて、、 本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。 ありがとうございます!Youtubeではお菓子づくりに関することを たく...