お菓子の作り方– category –

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 先日、FaceBookライブで簡単チーズスフレの作り方を配信しましたが、なんと85人の方がご参加してくださいました！ ありがとうございました😊 今日はFaceBookライブを見てない方のために、簡単チ...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 前回のブログで、甘いものが苦手なお父さんの為のお菓子をご紹介しましたが、今回はその第2弾ということで、ビールにめちゃくちゃ合う、お口の中にほんのり海の香りが広がるお菓子 『青のり塩シューラス...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 今日は、もうすぐ父の日ということで、甘いものが苦手なお父さんの為にケーキサレ(お食事ケーキ)を作ってみてはいかが？というお話です。 ケーキサレとは？簡単に言うと、塩味のケーキです！ 作り方は、...

こんにちは、田口です(^^) 5月に入り、昼間はだいぶ暑くなって来ましたね！お店でも、今日からのどごしの良いカップデザートを出し始めました。 滑らかな口当たりとのどごしは、お子様からご年配の方まで大人気！ 今日はそんなカップデザートのパンナコッ...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) あなたは、シュークリームを作ったことがありますか？ うちのお菓子教室の生徒さんのほとんどの方が、シュークリームは作ったことがないと言ってます。 やったことがある生徒さんもいますが、上手く膨ら...

こんにちは、田口です(^^) 今日は、家でスポンジケーキ作りにチャレンジしたけど、焼き過ぎて乾燥してしまい、デコレーションケーキに使うのは嫌だなぁ〜と思った時に作る簡単おやつを一つご紹介します(^^) 材料:卵1個、砂糖10g、牛乳100g、デコレーション...

こんにちは、田口です(^^) 先日お届けした、簡単バナナパウンドケーキに続き、今日も超簡単な焼き菓子をご紹介します！ その名も、『簡単しっとりマドレーヌ』です(^^) この焼き菓子もバナナパウンドケーキと同様に、材料をただ混ぜ合わせるだけなので、必...

こんにちは、田口です。 今日は、お菓子作りって卵をしっかり泡立てないとちゃんと浮かなかったり、 砂糖を入れるタイミングがわからなかったり、 スピードが大事だったりと、『何かと大変なんだよなぁ』と思っているあなたに、こっそりと教えたいお菓子が...

こんにちは、田口守です！ あなたはクレープを綺麗に焼く方法を知っていますか？ 例えば、クレープの皮が分厚くなったり、焼き色がきつくなったり、焦げてしまったり、穴ボコだらけになったりはしてませんか？ これらの悩みは、次に挙げるポイントを押さえ...

こんにちは！田口守です。 前回のブログでシフォンケーキを焼く時には、質の良いメレンゲを立てることが重要です！と書きましたが… このメレンゲの立て方をマスター出来れば、色々なお菓子にも使えますよ！ ということを今日は書きたいと思います。 今でも...