お菓子の作り方– category –

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 今日は、もうすぐ父の日ということで、甘いものが苦手なお父さんの為にケーキサレ(お食事ケーキ)を作ってみてはいかが？というお話です。 ケーキサレとは？簡単に言うと、塩味のケーキです！ 作り方は、...

こんにちは、田口です(^^) 今週のお菓子教室のお題は『スポンジケーキ』です！ 昨日、今日と合わせて5人の生徒さんが最高のスポンジケーキを焼いてくれました(^^) 私の言う通りに素直に作ってくれるので、失敗することなく皆さん大喜びで帰っていかれまし...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) 今日は、お菓子教室の生徒さんに質問をいただきましたので、シェアしたいと思います！ 生徒さんの質問:しっとりした食感のガトーショコラを作りたいんですけど、どうすればいいですか？ ズバリお答えし...

こんにちは、田口です(^^) 5月に入り、昼間はだいぶ暑くなって来ましたね！お店でも、今日からのどごしの良いカップデザートを出し始めました。 滑らかな口当たりとのどごしは、お子様からご年配の方まで大人気！ 今日はそんなカップデザートのパンナコッ...

こんにちは、自宅で学べるお菓子教室の田口です(^^) あなたは、シュークリームを作ったことがありますか？ うちのお菓子教室の生徒さんのほとんどの方が、シュークリームは作ったことがないと言ってます。 やったことがある生徒さんもいますが、上手く膨ら...

こんにちは、田口です(^^) 今日は、家でスポンジケーキ作りにチャレンジしたけど、焼き過ぎて乾燥してしまい、デコレーションケーキに使うのは嫌だなぁ〜と思った時に作る簡単おやつを一つご紹介します(^^) 材料:卵1個、砂糖10g、牛乳100g、デコレーション...

こんにちは、田口です(^^) 先日お届けした、簡単バナナパウンドケーキに続き、今日も超簡単な焼き菓子をご紹介します！ その名も、『簡単しっとりマドレーヌ』です(^^) この焼き菓子もバナナパウンドケーキと同様に、材料をただ混ぜ合わせるだけなので、必...

こんにちは、田口です。 今日は、お菓子作りって卵をしっかり泡立てないとちゃんと浮かなかったり、 砂糖を入れるタイミングがわからなかったり、 スピードが大事だったりと、『何かと大変なんだよなぁ』と思っているあなたに、こっそりと教えたいお菓子が...

上手く膨らまなかったスポンジケーキを使ったリサイクルケーキ！ 今日は、レシピ本に書いてある通りに作ったにもかかわらず、思った様に膨らまなかったスポンジケーキを使った、リサイクルケーキの作り方をご紹介します(^^) 私のお店でも、このリサイクル...

こんにちは、田口守です！ 今日は、レシピ本に書いてある様にシューを作ってみたものの、 全然膨らまずに失敗してしまった時の リサイクルする方法について書きたいと思います(^^)   私がケーキ屋の店舗で開催している、 お菓子教室の生徒さんにもと...