こんにちは！田口です😊
今日もシフォンプロコースの
お話をしていきますね。
シフォンケーキ作りで
特に難しい生地って
チョコレートやチーズを使った
シフォンケーキですよね。
シフォン作りに慣れた方でも
難しいと思います。
この２つの素材は油脂をたくさん
含んでいるので、メレンゲには大敵とも言えます。
うまく扱っていかないと
せっかく立てたメレンゲの気泡を
どんどん潰してしまします。
これらを解消するのが
田口考案、『夢のメレンゲ！！』
先ほどもお伝えしたように
シフォン作りを基礎からしっかり理解し、
材料の扱いや作り方をしっかりしていけば
もちろん上手に作ることができます😊
とは言え、
シフォンの先生として活動するのに
生徒さんにはより、作りやすい方法を
お伝えしたいだったり、
少しアレンジを加えた
作り方もお伝えしたいと思う方もいます。
そんな方のために考案したのが
この、田口オリジナル
『夢のメレンゲ』です😊
この夢のメレンゲは田口自身も
生徒さんとのレッスンの中で
作ることのできた、
思い入れのあるメレンゲ(製法)です。
このメレンゲを知っていれば
シフォンの先生として、
さらに一つ秀でた内容がお伝えできますね😊
夢のメレンゲ認定取得は
米粉シフォンプロコースだけ！！
この夢のメレンゲ認は
HSC米粉シフォンプロコース
で受けることができます。
とはいえ、通常の
フレンチメレンゲができた上での
この夢のメレンゲになりますので。
まずは、しっかりと基本のメレンゲを
習得いただいてから
夢のメレンゲにステップアップ
していきましょう😊👍
米粉シフォンプロコース
＼個別相談＆説明会実施中！／
そんな夢のメレンゲ認定も受けられる
米粉シフォンプロコースの
個別相談＆説明会は
ただいま
8月18日(月)までの予約していただいた方は
特別価格でご案内しています。
⭐️田口との1:1レッスンが受けられる
マンツーマンレッスンコース、
⭐️動画教材と勉強会で
シフォンについて深く学べる
２つのコースをご用意していますので、
まずはお気軽にご参加いただき
内容を確認してみてくださいね😊
ご予約は下の画像をタップしてください👍
↓ ↓ ↓
説明会に来たからといって
押し売りなどは一切ありませんので
ご安心くださいね😊
